Estado abre espaço para pratos típicos, chefs e degustação na Expo Turismo Paraná

A Expo Turismo Paraná, evento que acontece dias 27 e 28 de março, em Curitiba, terá um espaço especial para apresentar a rica gastronomia do Estado. Trata-se da Arena Show Gastronômica,  a ser instalada no estande da Secretaria Estadual do Turismo (Setu), que vai apresentar pratos típicos paranaenses, com degustação. A iniciativa é uma parceria da Setu com a Abrasel (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes). O espaço reunirá chefs renomados que vão preparar delíciias como  entrevero de pinhão, camarões, barreado, ostras, carne de onça, pururuca com geleia de laranja, porco no rolete, pachola e pierogi de Prudentópolis.

Promovida pela Associação Brasileira das Agências de Viagens do Paraná (ABAV Paraná), a Expo Turismo Paraná é um dos principais eventos do setor no Paraná e será realizada no Viasoft Experience, dentro da Universidade Positivo, na Capital. “A participação na Expo Turismo Paraná é essencial, principalmente na parceria com a Setu, para destacar a importância da gastronomia no turismo local. Estamos animados para mostrar a rica culinária paranaense e fortalecer nossas conexões no setor”, afirma Luciano Bartolomeu, diretor executivo da Abrasel.

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BEBIDAS TÍPICAS – Ainda no estande da Secretaria do Turismo, dentro do segmento do turismo gastronômico, o público vai poder harmonizar os pratos elaborados pelos chefs com vinhos (apresentados pela Vinopar), cachaças (trazidas por empreendedores) e cervejas (através da Procerva), todos produzidos no Paraná.

“O nosso trabalho se baseia em levar produtos para serem apresentados para a população e profissionais da área do turismo. E nada melhor do que poderem provar e saborear as nossas delícias e produções próprias. Isso garante um novo norte para quem trabalha na área conhecer de perto o que podem oferecer aos turistas”, afirma Márcio Nunes, secretário estadual do Turismo.

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EXPO TURISMO – A Expo Turismo Paraná 2025 está na 29ª edição e reunirá profissionais do setor, agentes de viagens de todo o Brasil, empresários, gestores públicos e especialistas em turismo, oferecendo dois dias intensos de networking, negócios e capacitação. 

A feira se apresenta como uma oportunidade única para ampliar conhecimentos, fortalecer conexões e explorar as riquezas turísticas e gastronômicas do Estado. 

O evento contará com uma série de atrações, incluindo uma Feira de Negócios e Networking para conectar fornecedores e compradores do setor turístico, além de Rodadas de Negócios para promover encontros estratégicos entre expositores e agentes de viagens.

Confira os horários de elaboração dos pratos típicos e os respectivos chefs dentro da Arena Show Gastronômica:

Dia: 27 de março

• 15h00 – Entrevero de Pinhão – Chef Douglas Pulperiando (São José dos Pinhais)
• 16h00 – Lançamento do Circuito Gastronômico de Matinhos 2025 – Festival de Camarões
• 17h00 – Barreado do Restaurante Madalozo – Chef Patrícia Assis (Litoral do Paraná)
• 17h30 – Ostra de Cabaraquara – Chef Hebert (Litoral do Paraná)
• 18h00 – Carne de Onça – Chef Rafael Kula (Curitiba)
• 19h00 – Pururuca com Geleia de Laranja – Chef Fernando Fernandes (Noroeste do Paraná)

Dia 28 de março

• 13h00 – Porco no Rolete – Chef Ana Cristina (Oeste do Paraná)
• 15h00 – Pachola – Chef Rafael Galli (Norte do Paraná)
• 17h00 – Pierogi de Prudentópolis – Chef Renato (Região Centro-Sul)